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有27年歷史的法國 Vinexpo，剛剛在香港舉行一連三日的展覽，共有750個參展商及相關行業公司參展，反應熱烈。Vinexpo 再次在香港舉行，顯示了香港在亞洲葡萄酒業發展擔當了舉足輕重的角色，也標誌了波爾多釀酒業對亞洲區的重視。 香港管理專業協會持續進修學院獲法國波爾多葡萄酒學院 (L’Ecole du Vin de Bordeaux) 認可舉辦各種波爾多葡萄酒課程，將於2008年6月起再次舉辦一系列評鑑法國波爾多葡萄酒工作坊，詳細講解波爾多各產區的出品，藉此提高學員對法國波爾多葡萄酒的認識與品酒技巧。
工作坊由波爾多葡萄酒學院認可的專業講師主講，每堂除講解外，均安排學員品嚐各款不同地區的波爾多葡萄酒，從實踐中體驗品嚐法國波爾多葡萄酒的樂趣。學員修畢每個工作坊後，均可獲法國波爾多葡萄酒學院頒發證書。
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1. |
認識波爾多葡萄酒
Introduction to Bordeaux Wine
日期：2008年6月19日 (星期二)
時間：6:00 pm至8:00 pm
費用：$680 (費用包括筆記、試酒及證書)
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探索波爾多葡萄酒及品酒技巧
Learning How to Taste & Discovering Bordeaux Wine
日期：2008年8月12, 26日；9月2及9日 (星期二)
時間：6:00 pm至8:00 pm
費用：$2,800 (費用包括筆記、試酒及證書)
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精通波爾多葡萄酒與美食的配搭
The Essence of Bordeaux Proficiency Course
日期：2008年9月16, 23日 (星期二)
時間：6:00 pm至8:00 pm
費用：$1,600 (費用包括筆記、試酒及證書)
晚餐 (可選擇參加)
日期：2008年9月27日 (星期六)
時間：7:30 pm至9:30 pm
費用：$1,200
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波爾多的傳奇酒莊：葡萄酒及分級制度
The Legendary Chateaux of Bordeaux: The Classifications and the Wines
日期：2008年7月7, 14, 21, 28日 (星期一)
時間：6:00 pm至8:00 pm
費用：$3,500 (費用包括筆記、試酒及證書)
*粵語輔以英語授課，英語教材
地點：香港中環紅棉路8號東昌大廈14字樓
_____香港管理專業協會持續進修學院
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查詢：2774 8500 網址：www.hkma.org.hk/lifestyle/bw |
波爾多葡萄酒學院
波爾多葡萄酒學院((L’Ecole du Vin de Bordeaux)，由波爾多葡萄酒酒管理局(CIVB) 於1990年建立。配合 CIVB 的市場策畧，為公眾及業界提供不同類形的葡萄酒講座及培訓課程，令波爾多葡萄酒能在公眾及業界保持卓越形象。 學院自成立以來，備受公眾和專業人士支持，從2006年起學院開始與著名的海外院校合作，在海外提供與法國總校相同的培訓課程。近年來，學院積極拓展與亞洲地區院校的合作，至今約共有30位來自中國、台灣、香港、日本及韓國的講師在波爾多接受講師特別培訓，讓他們在各自的城市開辨波爾多葡萄酒課程，教授評鑑和品嚐波爾多葡萄酒的學問。 |
